Rho - Nelle giornate della Borsa Internazionale del Turismo, in Fiera, la Regione Lombardia, con l’assessore al Commercio, Turismo e Servizi Stefano Maullu, in collaborazione con l'Associazione culturale 'Maestro Martino', ha dato vita ad un evento significativo. "Il turismo enogastronomico - ha detto l'assessore – grazie alle eccellenze del nostro territorio e alle materie prima di qualità, è una delle colonne portanti dell'offerta turistica lombarda, poiché il viaggio è anche un esperienza che rivive nei sapori dei piatti tipici che ciascuna delle nostre province è in grado di offrire". I cinque sensi sono stati i protagonisti dell'evento, che, attraverso un percorso multisensoriale curato dallo chef Carlo Cracco e ispirato al 'Libro de Arte Conquinaria di Maestro Martino da Como', presentato in anteprima nell'occasione, ha consentito di valorizzare i prodotti tipici e le combinazioni in ricette regionali, rivisitate ed esaltate in chiave moderna. "La cucina lombarda - ha concluso Maullu - è una cucina caratterizzata da cibi di montagna e di lago, che si basa sulla ricchezza dei prodotti agricoli. Questo progetto sostiene la qualità e l'unicità delle eccellenze gastronomiche del nostro territorio e, allo stesso tempo, è uno strumento straordinario per tramandare quella tradizione lombarda fortemente influenzata dalle caratteristiche naturali e dalle vicende storiche".

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